Flognarde aux pommes

Ingrédients :

• 6 pommes de pays
• 100 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 5 œufs
• 60 cl de lait
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 2 càs d'huile
• beurre, sel

Dans une jatte en terre, mélanger dans l'ordre, farine, sucre, huile, lait, crème, sel et œufs battus en omelette. L'appareil doit être parfaitement lisse.

Beurrer généreusement un moule à manquer. Disposer au fond les pommes épluchées, évidées et tranchées dans la hauteur, en rosaces concentriques. Verser alors la pâte.

Placer au four th. 6 (180°C) et cuire 45 minutes. Servir chaud ou tiède.

Alternative

Ingrédients :

cinq c. de farine,

trois de sucre,

une pincée de sel,

10 œufs,

1 litre de lait,

12 pommes.

Préparation :

Préchauffer le four.

Bien mélanger la farine, le sucre, le sel, les œufs et le lait.

Mettre le tout dans un plat allant au four.

Ajouter dans le plat les pommes épluchées et découpées en morceaux.

Cuire au four trente minutes à 190 degrés.