Sablés Grand-Mère

Ingrédients :

• 250 g de farine (ou 150 g de farine et 100 g de poudre d'amande)
• 150 g de beurre mou
• 100 g de sucre
• 1 œuf
  
• 1 sachet de sucre vanillé
  

Verser la farine sur le plan de travail, ajouter le beurre mou coupé en dés et le sucre. Travailler du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

Incorporer progressivement à la pâte creusée en fontaine l'œuf et le sucre vanillé. Fraiser. Laisser reposer au moins 3 heures.

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné et découper les formes voulues. Les badigeonner de beurre fondu et les cuire 12 à 15 minutes au four préchauffé à 180°C.

Possibilité de les conserver dans une boite en fer un bon 10 jours (s'ils tiennent jusque là).