Fondue de poireaux au Curry pour aujourd'hui

Ingrédients :

• 3 poireaux
• une noix de beurre
• 1 échalote
• 1 càs de crème
• sel, poivre
• ½ càc de mélange à curry

Fendre, nettoyer et découper en lamelles les poireaux.

Éplucher et émincer l'échalote.

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Y ajouter les poireaux et l'échalote.

Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.

Ôter du feu, ajouter la crème, le sel, le poivre et le curry. Mélanger.

Laissez cuire quelques minutes supplémentaires, le temps de réchauffer le mélange.

Servir.