Sapin de biscuits enneigé

Bûche façon strudel

- 8 feuilles de pâte filo
- 3 pommes 🍎🍎🍎
- 50g de beurre fondu
- 3cl de jus de citron 🍋
- 100g de poudre d'amande
- 100g de sucre roux
- 1/2 cac de cannelle en poudre
- 1/2 cac de mélange d'épices
- sucre glace (déco)

Mini-charlottes aux fraises

Tarte tropézienne

Sablés choco-amandes

Velouté de petits pois à la raclette

Bœuf aux lentilles

Falafels de lentilles vertes

Rosaces de pommes de terre au comté

Gaufres en formes d'animaux

Super recette pas grasse, bonne et facile à mettre dans le petit gaufrier sans faire de bazar.

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/gaufre-facile-196195

J'ai rajouté :
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- de la vanille liquide

Par-fait !

Ragout de boeuf a la sauce Hoisin

Ingrédients :

• 400g de boeuf a ragout
• 100g de carottes
• 200g de daïkon (radis blanc)
• 2 gousses d'ail
• 4 échalotes
• 2 étoiles de badiane
• 10g de cannelle bâton
• 5g d'écorce d'orange séchée ou réhydraté (5cm de zeste frais d'une orange ok)
• 15g de sucre cristallisé
• 30ml de vin de cuisine chinoise
• 500ml d'eau
• SAUCE
• 5 cas de sauce Hoisin (un pot)
• 2 cas de sauce d'huitre

Couper le boeuf, les carottes et la daïkon en cubes de 2 cm environ;

Faire revenir l'ail, les échalotes, la cannelle, la badiane et la sauce a feu vif.

Ajouter le vin et l'eau, le sucre et le zeste d'orange. Porter à ébullition, puis ajouter le boeuf.

Baisser le feu et laisser mijoter 1h jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.

Servir chaud avec du riz blanc par exemple.

Filet de boeuf a la sauce d'huitre épicée

Ingrédients :

• 300gr de filet de boeuf coupé en cubes
• 25g de carottes coupées en lamelles
• 25g de brocolis
• 2 gousses d'ail émincées
• MARINADE 
•  2 cas de sauce d'huitre
• 1 cac de sauce d'ail pimentée
• 1 cas d'huile de sésame
• 1 1/2 cac de poivre noir
• 1 cas d'huile vegetale
• SAUCE
• 1 cas de sauce aux huitres
• 2 cas d'huile de sésame
• 1 cac de sucre
• 2 cas d'eau

Mélanger le boeuf à la marinade et réserver.

Blanchir les carottes et les brocolis dans de l'eau bouillante pendant 2 min.
Egoutter et réserver.

Faire revenir l'ail et le boeuf dans l'huile pendant 3 minutes puis ajouter la sauce et les légumes.

Poursuivre la cuisson encore une minute avant de servir.