- 2 belles pommes (200g)
- 5 petites bananes (500g)
- 2 citrons bergamote
- 500g de sucre
Eplucher les bananes et les trancher en rondelles.
Oter la tete et la queue des citrons et les couper en fines lamelles, en entier avec la peau, le zeste et la chair.
Tout mettre dans une casserole avec le sucre. Bien mélanger. Mettre à chauffer sur feu un peu vif mais pas trop. Laisser cuire 15 minutes à compter des premières ébullitions.
Ebouillanter les pots en verre. verser la confiture jusqu'au bord en prenant soin de ne pas en mettre ni sur les bords, ni sur le pas de vis. Fermer. Retourner. Laisser refroidir.
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