Bocal de tomates cerise séchées

Ingrédients :

• 500g de tomates cerises
• 5 gousses d'ail
• huile d'olive
• basilic
• fleur de sel
• sucre roux

Sur une plaque, dresser les gousses d'ail et les tomates coupées en deux.

Saupoudrer de sucre, de sel, de basilic et d'huile d'olive.

Passer au four à 90°/100°C pendant environ 3 heures.

Les mettre ensuite dans un bocal ébouillanté 5 minutes. Recouvrir d'huile d'olive.

Attendre quelques jours avant de s'en servir.