- 200 g de chocolat à 70% de cacao
- 80 + 10 g de beurre
- 5 oeufs
- 120 g de sucre en poudre
Faire fondre le chocolat en bain-marie avec le beurre.
Prendre les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs en neige.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer le mélange au mélange chocolat-beurre fondus.
Incorporer les blancs.
Répartir la préparation dans le moule beurré.
Enfourner 25 minutes, thermostat 180°C.
super recette sans gluten puisque sans farine.
RépondreSupprimerau moment de la cuisson, j'ai jeté sur le dessus du gateau quelques cerises griottes du congelateur. Le résultat a été magique !