Mini cakes noisette - carotte

Ingrédients :

• 3 grosses carottes
• 2 œufs
• 125g de noisettes en poudre
• 100g de beurre
• 100g de sucre
• 100g de maïzena
• 1 sachet de levure
• 1 càc de cannelle, muscade...

Préchauffer le four à 180°C.

Râper les carottes crues ou les précuire puis les écraser en purée.

Mélanger tous les ingrédients humides les uns après les autres en les incorporant bien. Mélanger les ingrédients secs et les tamiser dans le mélange jusqu'à complete incorporation puis verser le tout dans un moule prébeurré.

Passer au four 20 à 30 min ou jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche du gâteau.