Muffins à la châtaigne

Ingrédients pour 6 muffins :

• 1 gros œuf
• 90 g de farine de châtaigne
• 75 g de sucre roux
• 1/2 càs de cacao
• 1 càs d'huile
• 2 càs de lait
• 1 càc de levure
• sel

 Mélanger la farine, le sucre roux, le cacao et la levure dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel.

Dans un autre saladier, battre l'œuf avec l'huile et le lait.

Mélanger les deux préparations jusqu'à avoir une pâte homogène puis verser dans des moules à muffins préalablement graissés.

Cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C.