Pizza Margherita

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte à pizza
• 250g de mozzarella
• 300g de tomates pelées
• 1 bouquet de basilic
• huile
• sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le fromage en fines tranches, les tomates en morceaux, les épépiner, saler et les laisser dégorger.

Dérouler la pâte sur une plaque à pizza. Disposer la mozzarella et les tomates sur la pâte, verser un filet d'huile et mettre au four pendant 20 min.

A mi-cuisson, répartir les feuilles de basilic plongées dans l'huile et en fin de cuisson, saupoudrer le tout d'un peu de poivre.