- 1 rouleau de pâte à pizza
- 250g de mozzarella
- 300g de tomates pelées
- 1 bouquet de basilic
- huile
- sel, poivre
Couper le fromage en fines tranches, les tomates en morceaux, les épépiner, saler et les laisser dégorger.
Dérouler la pâte sur une plaque à pizza. Disposer la mozzarella et les tomates sur la pâte, verser un filet d'huile et mettre au four pendant 20 min.
A mi-cuisson, répartir les feuilles de basilic plongées dans l'huile et en fin de cuisson, saupoudrer le tout d'un peu de poivre.
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