Kouign amann tuerie

Ingrédients :

• 450g de farine
• 20g de levure de boulanger
• 1 pincée de sel
• 200g de sucre
• 300g de beurre

Faire une pâte à pain avec la farine, 3 c à s d'eau, la levure de boulanger et le sel. Laisser reposer 1/2 heure.

Ajouter le sucre puis le beurre.

Donner 4 tours comme pour un feuilletage en laissant reposer au frais entre 2 tours.

Mettre cette pâte dans un moule beurré et cuire à 220°C.

Saupoudrer de sucre aussitôt sorti du four et servir tiède.

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