Fans de navets

Ingrédients :

• fans de navet
• huile d'olive
• une pointe d'ail
• champignons de paris
• sel, poivre

Couper les fanes et les rincer sous l’eau claire. Les détailler en morceaux assez grossiers.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et une pointe d’ail. Faire sauter les fanes à feu vif. Ajouter les champignons de paris frais coupés en morceaux.

Lorsque tout a bien réduit, ajouter un petit jus de citron pour déglacer le tout à la dernière minute ; poivrer et saler.

Servir chaud, par exemple avec un poisson au beurre blanc et un homard grillé.