Chocolate cupcakes II aka A la recherche de la recette pour de Bons Muffins au chocolat

Ingrédients :

• 150 g farine
• 1 càc rases de bicarbonate
• 2 càc de cacao
• 1 càc de levure
• 2 œufs
• 150 g sucre
• 150 g de beurre mou
• 150 ml de lait
• une plaque de chocolat à cuire
• extrait de vanille

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Mettre le chocolat à fondre en bain marie.

Dans un premier saladier, tamiser farine, bicarbonate, cacao et sel. Ajouter le lait et la vanille, petit à petit sans faire de grumeaux.

Dans un second saladier, fouetter le beurre et le sucre un minimum de 3 minutes. Ajouter ensuite les œufs et fouetter énergiquement. Enfin, incorporer le chocolat fondu.

Rassembler les deux préparations en une.

Remplir les moules au 2/3 et passer au four un maximum de 20 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.

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Après un premier essai pas réussi du tout (dégueuuuuuu !!!! en photo ci-après) d'après une recette du site : joy of baking, j'ai décidé de réessayer jusqu'à obtenir des muffins si ce n'est bon mais au moins... mangeables !