lundi 30 novembre 2009

Cake au chocolat

Ingrédients :
  • 4 œufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g de chocolat noir
  • 10 cl de demi crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 50g de poudre d’amande
Préchauffer le four à 180°.

Monter les blancs des 4 oeufs en neige, une fois ceux-ci assez solides, ajouter le sucre, mélanger et réserver.

Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème. Ajouter les 4 jaunes d'oeufs un à un et remuant bien à chaque fois. Ajouter la farine, puis la poudre d'amande.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs au mélange chocolaté.

Verser dans un moule préalablement beurré et fariner. Enfourner pendant 35 minutes.

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