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dimanche 30 janvier 2011
Gâteau de Savoie
Ingrédients :
5 œufs
200 g de sucre
60 g de farine
60 g de fécule
3 cuillerées à soupe d'eau
1 pincée de sel
Battre à blanc les jaunes d'œufs avec le sucre et l'eau. Ajouter la farine et la fécule.
Battre les blancs avec le sel. Incorporer au mélange avec un racloir.
Mettre dans un moule à manquer beurré. Cuisson 45 minutes à 180° (th. 4).
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